白酒「大砲」洋河の産業連携の新たな秘密

産業インターネットの到来に伴い、デジタル化は消費側から供給側に浸透した。この過程で、伝統的なブランドの方は全リンクのモデルチェンジでデジタル化する時、どのようなロジックで具体的に操作しますか？第7回中国全土の小売政策立案者サミットにおいて、洋河グループCIO余腾江は洋河グループの自らの実践から亿邦の动力に向かっていくつかの考えを示しました。

　　洋河デジタル化サプライチェーン目標

余騰江氏によると、初期の基礎情報化建設から、全体の知恵生態チェーンの建設まで、デジタル化マーケティングシステムとデジタル化端末消費者体系の建設まで、全リンク接続を実現するという。これは洋河デジタル化の経路構想である。

「私たちの全体的な考えは、スマートサプライチェーンプラットフォームを通じて、ビッグデータアプリケーションを結合し、消費者、端末網点、ディーラー、工場側からサプライヤーに至る全リンク接続を実現し、各価値チェーン上の価値点が自分の利益訴求を実現し、エンドチェーン全体の開通を実現したいということです。我々の全チャネル価値チェーンの建設を通じて、全業務中台の能力を向上させます。」

　　具体的なやり方において、余騰江は二つの方面をまとめました。

一つは全価値チェーン接続の業務中台を建設することです。これは洋河グループがここ数年一貫して力を合わせて建設してきた核心的な業務プラットフォームです。

第二に、サービスを導きとするシステムプラットフォームを次第に建設し、洋河の第一線管理チームにサービスを提供し、洋河のルート商にサービスを提供し、洋河の端末にサービスを提供する。デジタル化されたデータ中台を構築し、洋河の価値チェーンのデータ発掘を実現し、洋河の全チャネル価値チェーンを構築し、ルートの核心部分を改善し、システムアーキテクチャを通じて洋河の未来業務の革新を支える。

これは私たちの共同知恵プラットフォームの大まかなアーキテクチャです。余騰江で談論する。

　　洋河のデジタル化のサプライチェーンはどうしますか？

余騰江はサプライチェーンの協同、工場のデジタル化、ルート端と端末消費者から億邦の動力に対して詳しく洋河のサプライチェーンのデジタル化の具体的な措置を分析しました。

サプライチェーンの協同システムについては、洋河は業務中台、協同サプライヤープラットフォームを通じて、洋河SAP、ERPと高度な集積を実現し、サプライヤー、原材料、半製品、完成品、サプライヤーの生産端と洋河の開通を実現すると述べました。

「今は私たち自身を管理するのではなく、私たちのサプライヤーを管理しています。サプライヤーは自動的に注文書の取得を実現できます。その予備材料、生産、納品の全流れは私達の管理によってコントロールされています。全体の備品計画、納品計画は自動的に生成されます。彼が私達の会社に行くことを含めて自動的にコードをスキャンして納品します。彼はコードをスキャンして納品してから自動的に私達の知能工場に入って生産します。私達の自動化生産と結合しています。

余騰江氏によると、サプライチェーン協同システムにおいて、サプライヤーのあらゆる資料情報、注文処理情報、在庫と生産計画、購買決算は共同プラットフォームで自動的に実現される。

工場の端で、洋河はデジタル化の知恵工場に重点を置いて、知能工場の建設を通じて上流と下流を通じて、生産と需要、供給を本当の接続を実現します。「先端とサプライチェーンを通して、消費者の需要を回収してから、自動的に計画編成を作成します。工場の自動生産も洋河システムを通じて自動的に構成されています。全体の業務計画の予測、材料の配置などが含まれています。余腾江によると、この过程で核心となるのは洋河全体の工场データの透明化であり、すべてのノードは自动化によって各生产环境の情报を得ることができる。

ルートの方面で、デジタル化の後で、洋河は同様に知能化の補助が必要で、画像、文字の計算方法などの技術を通じて市場の情報のルートに対して陳列、宣伝をしにきて、市場の表現が自ら獲得することを含んで、業務員の仕事の難度を下げます。

端末では、洋河はBEコンサートなどで店舗に対して自動的に収集する方式で情報を得る。人工知能方式によって、洋河は大量のデータ情報を取得し、端末のラベル体系によって等級分類を行い、端末全体の階層分類サービスデジタルシステムを構築する。

ユーザー側では、洋河も消費者運営システムを構築し、一連のラベルとデータ分析を通じてユーザー画像を取得し、商品情報を正確に消費者に送る。

「現在、私たちが沈殿しているファンは二千万人以上で、二千万人以上のユーザーの中で、毎年3-5回以上注文して300万人を超えています。比較的頻度が高いです。工場からサプライチェーンから端末までのデジタル化が完了した後、現在のオンラインでは基本的にユーザーのニーズを満たすことができます。洋河エレクトビジネスの売上高は一年に20～30億元で、販売総量の10%ぐらいを占めています。

将来、洋河はデジタル技術によって支えられ、内部データ情報と外部データ情報の価値ある部分を深く掘り下げていくことを望んでいます。自動シミュレーションや自動モデルの分析によって、知恵マーケティング、知恵生産、知恵管理の三大知恵システムを構築し、洋河の千万億元の売上高の夢を実現することができます。

　　酒類工場のデジタル化とインテリジェント化の中の難点

工場のデジタル化、インテリジェント化の改造について言えば、余騰江は白酒を代表とする食品生産分野の生産過程がデジタル化、インテリジェント化の目標の起点は全リンクの制御可能性と安全を保証すると考えています。

余騰江によると、原料の入庫から醸造までのプロセスは自動的に抜き取り検査と検査が行われます。自動化の観点から、配送は閉鎖式で、原料の安全性を保証します。包装の方面から見て、できるだけ知能化して、生産の過程が汚染がないことを保証します。倉庫の中で、システムを通して管理して、全体の一環が制御できることを保証して、安全です。

特に醸造のデジタル化と制御可能化については、余腾江によると、酒の醸造プロセス自体は不可逆的で予知できない。この過程で、洋河は知能化された設備を通じて、有害な妨害要素をできるだけ低くして、有益な物質を醸造したい範囲に向かわせて、知能的で安全で健康なシーンを作ります。

「有益な物質が多くなりたいです。これは生産過程全体のコントロールです。」

現在の酒類業界の工場端の知能化が進められている状況について、余騰江は、酒類の工場生産の知能化が比較的低いと考えています。酒類の工場の知能化体は主に二つです。一つは包装で、一つは生産醸造です。その中で、包装過程の知能化は比較的簡単ですが、生産醸造の知能化レベルはまだ低いです。

具体的には、生産の方面について、余騰江の分析によると、酒類工場の知能化の改造は難しく、また遅く、白酒の生産工場は古いです。今建設された新しい工場の知能化の程度は高いです。洋河には新しい工場があります。現在、主な工場は80%のインテリジェントな改造を実現しました。基本的に包装、生産環節は比較的知能的に制御できます。」

醸造については、余騰江から見れば、酒類の製曲過程は全面的に知恵化、インテリジェント化できますが、醸造過程は発酵によって制御できない要素が多く、全面的に知能化できません。洋河は現在、曲作りの過程で全面的に自動化された改造が完成しました。醸造の初期知能化の改造を全面的に推進しています。

酒類業界の知能化はどの程度が理想ですか？余腾江が出した答えは、半知能、包装全知能、マーケティングの全面的なデジタル化です。

　　サプライチェーンのデジタル化後の固定化

現在、消費側から供給側までのリンク全体がデジタル化された後、次の目標はユーザー側の固定化であり、例えば多くの社交エレクトビジネスプラットフォームが上流へ浸透し始め、工場側の固定化商品を作る。酒類の業界に戻って、固定化は通用しますか？

余腾江から见れば、白酒は味の醸造における本格的な制造化は伪りの命題である。まず醸造中の微量は制御できず、透明になりません。第二に、多くの消費者はお酒に対してどれぐらいの量、何の香りがあるかを知っていますが、どのように混ぜたらいいのかは分かりません。感知化されたものも定量化できません。つまり、多くのユーザーが自分がどのような製品を必要としているかを言えないということです。

余腾江によると、现在の白酒の定着は异なる场面での包装変化しかない。例えば、披露宴や単位での宴会など。「包装は規模のオーダーメイドが可能ですが、完全に個性化されたオーダーメイドは白酒業界では実現できません。」

「白酒業界は消費者ともっと多いのはマーケティングのリンクで、製造端のリンクはまだ少なく、弱いです。消費者が酒に対して注文するのは比較的規模化して、包装の端のカスタマイズです。これは一定の場面で訴求されています。」

余騰江は億邦の動力に対して、ユーザーのシーン化の規模はカスタマイズして、洋河は満足できます。洋河はサプライヤーと一緒に結合して、強いシーン化のカスタマイズインタラクションを形成します。

老舗の白酒企業として、洋河のデジタル化のモデルチェンジは難しいところで、余騰江はチーム管理観念だと思っています。彼は指摘して、全体の白酒の業界のデジタル化、もしマーケティングのデジタル化とデジタル化から見るならば、いくつかの大きい白酒の企業のデジタル化率は40%—50%であるかもしれません。生産、サプライチェーンから見れば、業界のデジタル化はまだ低いです。しかし、余騰江は今後数年間、白酒企業のデジタル化は爆発期を迎えると考えています。

「技術プラットフォームサービスの観点から言えば、洋河のような企業が全面的なチェーンデジタル化を実現した後、デジタル化能力を中小酒企業に開放し、洋河を中心とした酒類産業連携のオープンプラットフォームを形成したい」余腾江はこう言った。