샤브샤브샤브가게 돈 버는 전략

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정 씨는 중산에서 특색 훠궈 가게를 열어 장사가 매우 잘 되었다.

일전에 그녀는 광저우에서도 특색 훠궈 가게를 열었고 면적은 2300제곱미터였다.

인테리어부터 출품까지 광저우점은 중산점의 경영 패턴을 이식했다.

샤브샤브숍은 현재 뷔페 샤브샤브샤브샤브의 보급을 위주로, 해산물, 완구와 쇠고기 등 특색 요리를 산화하고 있다.

뷔페 샤브샤브

특색 샤브샤브숍 개업 3개월 동안, 객류 유치를 위해, 음식점은 먼저 값싼 뷔페 샤브샤브 샤브샤브샤브샤브를 선보여 눈길을 끌었다.

식료에 대하여 엄격히 관문을 지키다.

정 씨는 중고단 장사 때문에 식재료의 관리가 엄격하고 모든 재료는 정밀하게 골라야 한다고 생각한다.

예컨대 식당의 특색 식재료는 모두 식당 주방의 사부가 직접 만들어서 싱싱한 새우 생으로 새우환을 까서 새우알을 만든다. 쇠고기완은 물도 없는 쇠고기, 만두류, 만두류를 중산에서 들여 올릴 것이며, 등골을 말리는 것은 전문인이 마카오에서 들고 나온 것이다.

경쟁은 제때에 개선해야 한다

정 씨 의 특색 샤브샤브샤브숍 은 광저우 대로의 돈과 일대를 열고 3월간 경영 을 발견 해 광저우 점의 경영 은 생각보다 쉬워 객류가 많지 않다. 사람들의 소비 능력도 생각보다 높지 않다.

정 씨는 주요한 문제가 출품되지 않고 광저우의 샤브샤브숍 시장이 경쟁이 크며 이 가게의 보급이 부족하다고 생각한다.

현재 음식점은 인터넷의 대중적인 평가에 관심이 쏠리고, 제때에 음식점의 문제를 발견하고, 식객의 요구에 따라 가격정위, 식재료 배합 등 측면에서 개선해야 한다.

동풍동로 일대에서 쓰촨 샤브샤브샤브를 운영하는 문양은 식재료를 제외하고는 계절, 음식 문화, 장식 등의 요소를 고려해야 한다고 생각한다.

광저우 사람들은 샤브샤브를 먹으면 더위가 더울까 봐 여름철은 샤브샤브샤브숍의 여파에 영향을 미칠 수 있다.

그 다음으로 샤브샤브샤브는 보통 비고단 인테리어 방면이 너무 고급스럽다면 오히려 일반 식객이 소비가 불투명하고 쉽게 소비하지 못하고, 게다가 식당 규모가 큰 만큼 높은 입석률을 보장하기 어렵다.

음식점은 소비 수준을 낮추거나 전단 등을 통해 널리 보급해 식객을 끌어들이는 것을 권한다.