복장 남은 가죽도 식용 젤라틴 만들 수 있나요?

산동성 중부에 있는 보흥현에는 3만 3만3000명의 작은 마을이 살고 있다.

마을의 동쪽 교외 방향에는 하천이 하나 있는데, 평년 동안 갈색 푸른 강물이 흐르고 있다.

현지인들은 이 강을 따라 지나가는 것은 폐피혁을 처리하는 수공 작업장이라고 말한다. 원래 없었던 하천은 일렬 수공 작업장으로 일년 동안 배출된 폐수였다.

이런 핸드메이드 작업장의 제품은 결국 젤리, 아이스크림 등 식품 속 식용젤로 광범위하게 사용된다!

4월 29일 흥복진에 이르렀고, 마을 사람들은 그에게 이 강의 물을 손으로 만지면 안 된다. “이 물이 끓어서 피부가 터질 것 ”

전강은 국내 도시 매체의 기자다.

그는 《베이징과학기술보 》를 마음대로 공장에 들어가면, 순서에 따라 늘어선 장방형수들이 20여 개나 쌓여 있는 녹수가 쓰레기처럼 쌓여 있고, 긴 조각의 가죽이 발끝을 뒤덮고 있다.

한편, 세척기 45대가 우르르 뒤척이며, 이렇게 큰 수터에 헝클어진 가죽을 뒤섞고 있다.

노동자들은 봉지된 석회에 물을 섞어 가죽폐기된 시멘트에 부어 넣었다.

3일 후 석회 침착된 가죽을 건져 세탁장에 넣어 세탁기로 씻는다.

서너 시간 뒤섞인 뒤 더러운 폐피혁이 깨끗해지고 부드럽게 변했다.

그리고 또 다른 연못에 넣어서 공업염산에 합류해 다시 물에 잠겼다.

석회와 염산 처리를 거쳐 인부들이 비닐봉지에 담긴 뒤 보일러에 물을 넣고 끓이다.

약 6 ~10시간 지나 피혁 폐기물 속 콜로이드 성분이 물에 녹아 있다.

노동자들은 교질이 함유된 물을 노천으로 뽑아 열려 있는 철야에 자연스럽게 식힌다.

냉각 과정에서 풀을 함유된 물에 대한 미화처리인 양산수를 넣어야 한다.

쌍산수는 살균과 표백의 작용을 가지고 있기 때문이다.

하룻밤 저온 냉각 후 다음날 아침 철분 속의 물은 밝은 노란색이나 어두운 노란색 부드러운 고무 젤리로 변했다.

노동자들은 그 후에 그것을 분할해서 자연의 건조와 햇볕에 널어 판넬을 말리고 분쇄기를 넣고 깨뜨렸다.

이로써 가죽 구두를 가공한 발감은 반짝이는 젤라틴 알갱이가 되었다.

이 투명한 알갱들은 ‘ 식용 젤라틴 ’ 으로 각지로 팔린다.

왕경충 중국 필라텍스 이사장은 고단백에 속한 것으로 알려져 아미노산 함량이 높아 인체에 단백질을 제공하고 콜라겐 함유량을 늘리는 것으로 소개했다.

젤리, 사탕, 아이스크림 등 식품, 약품 캡슐 등 보조 재료는 모두 젤라틴 성분이 있다.

정규 젤라틴은 동물가죽이나 골격에서 추출한 유기물질이다.

동물의 껍질을 작은 덩어리로 잘라 연못에 담고, 석회로 껍질의 기름과 콜로이드를 분리해 온도를 가온 후 콜라겐을 얻은 후 콜로이드 를 냉동, 건조 분쇄 또는 가루로 분쇄하는 것이다.

마지막으로 같은 품질의 낟알이나 가루를 가공하여 판매한다.

“불법 공장과 비슷하지만 정규 프로펠라의 각 코너는 엄격한 심사를 거쳐야 한다.”

중국식품첨가제와 양념협회'증조 -유화 -품질개량제 전문위원회 '사무총장 유종동 유종동 사무총장은 일반 식용 젤라틴의 원재료는 정규식품공장이나 육연공장에서 수매한 면도업체로 들어간 후 모든 것이 무균환경 아래에서 생산해야 한다고 말했다. 공장의 자산규모는 최소 백만 위안이 필요하다.

출고한 후 제품의 각 코너는 GB2760 -1996'식품첨가제 사용 위생표준'의 규정에 달한다.

그러나 거액의 폭리는 많은 작은 작업장에서 위험을 무릅쓰고 식용젤을 불법적으로 생산한다.

왕경충은 기자에게 1톤의 정규 식용 젤라텍스의 원재료로 2000 ~3000위안에 달하고 일반 가죽 밑감은 1톤에 100 ~200위안에 불과하다.

하지만 시장에 들어선 후 1톤의 식용 젤라틴의 수매 가격은 2만 ~3만 원 정도다.

현재 국내에서 식용풀을 생산하는 불법 제조업체는 100여 곳이지만 생산 허가증을 취득한 것은 20여 곳이다.

산동뿐만 아니라 허베이, 강절일대는 모두 이 가짜 식용 젤라틴의 근거지이다.

왕경충은 현지 공장에서 노동자들은 모두 이 가죽 폐기물을 ‘블루피 ’ ‘백피 ’라고 부른다.

이 가죽들은 모두 구두, 가죽옷 또는 북을 만드는 가죽에서 깎은 폐기물로 공장으로 되돌려갈 때 대부분 부서진 가죽으로 대량의 흙덩어리를 섞고 있다.

하지만 제성 후 젤라틴은 투명하고 무미건조하다.

소비자들은 정규 식용젤과 폐피혁으로 만든 젤라틴을 구분할 수 없다.

진민 중국 농업대 교수는 《베이징과학기술보 》를 제혁소에서 가죽을 무두질할 때 금속 크롬이 함유된 화학제제를 사용해야 한다.

무두질, 정리 후에야 깨진 껍질을 버리면 인체에 유해한 금속크롬이 함유되어 있다.

금속크롬은 인체 뼈와 조혈 줄기세포를 파괴하고 장기간 식용으로 골다공으로 인해 심각한 암에 걸리게 된다.

크롬은 인체의 건강에 대한 이런 위해는 완만한 과정으로 일반적으로 2년 이상이 드러난다.

왕경충은 중국 젤라틴 협회도 시제를 넓혀 크롬의 존재를 검증하기 위해 사용했다고 말했다.

소비자들은 젤라틴을 구매한 후 스스로 삶아 시약을 붓고, 그 중 크롬이 함유되어 있으면 시제 색깔이 달라진다.

그러나 이런 시약의 보급 효과는 뚜렷하지 않다. 백성들이 이 일을 의식하지 못했기 때문이다.

사실상 지난 2004년 5월 흥복진'쓰레기 풀러'가 식품 체인에 들어서면 언론에 노출됐다.

당시 해당 위생부처는 식품첨가제 전문항 정비 작업발표회를 열고 이 작은 공장에 대해 전면 타격을 가하였으나 4년 만에 자취를 감추는 불법 공장들이 또 부활했다.

유종동은 이익 구동을 제외하고 불법 공장의 재등장은 지방감독과 무력한 관계라고 말했다.

유종동은 지방에 가죽을 사용해 식용필라텍스를 식용한 일을 일부 지방의 관련 부서에 반영해 마지막까지 흐지부지했다.

"많은 곳에서 이 작은 공장을 지주 산업으로 삼는다!"

외국 필라틴 공장에 대한 고찰을 자주 하는 왕경충은 식용 필라텍스의 관리에 대해 외국의 경험을 충분히 거울 수 있다고 생각한다.

외국에서는 식용 필라텍스가 모든 가정에 보급되었다.

시장은 젤라틴 포장을 반 근이나 한 근의 작은 가방으로 포장하고 여름이 되면 이 식용 젤라틴을 구매하고 과일주스나 신선한 과일을 가공하여 냉장고에 냉동해 1시간간 간 간 동안 냉동시켜 먹는 것이 좋다.

"외국에서 식용젤을 생산하는 공장이 매우 적다."

왕경충은 독일이 식용풀을 생산하는 제조업체 2인데도 자산 규모는 억위안에 불과하다고 말했다.

그들의 생산 작업장은 모두 현대화 생산으로 설비를 일률적으로 환경 보호 설비다.

식용 젤라틴 감독에 대해서도 국외도 엄격해 국내 관련 부문에서 비교할 수 없다.

그들은 함께 불합격 상품이 나타나면, 정부는 공장을 직접 폐쇄하라고 명령을 내렸다.

만약 소비자가 식용 과정에서 불쾌한 현상이 나타나면, 공장은 반드시 소송을 당할 것이다.

왕경충은 불법 식용 풀을 공장에서 근절해야 한다고 건의했다.

가죽 폐기물을 이용하여 만들어진 것은 공업젤리뿐, 주로 점결제로 사용된다.

공상국, 품질 감독국, 위생감독부서 등 시장감독부서는 정기적으로 작은 공장을 정돈하고, 제품의 정기 검증과 생산 허가증이 없는 공장들을 대대적으로 조종해야 한다.